Ogólnopolskie Targi Cukiernicze

Dodano: 03.03.2015

W poniedziałek 02 marca, cukiernicy z kl. 2c oraz grupa „reklamy” z kl.4TR uczestniczyła w międzynarodowych targach cukierniczych SWEETtargi. Była to wycieczka przedmiotowa. Cukiernicy mieli możliwość zapoznania się z nowymi trendami w branży, zobaczyć nowoczesne maszyny i urządzenia cukiernicze, porozmawiać z właścicielami firm.

W trakcie targów odbywały się także ciekawe szkolenia dotyczące kuchni molekularnej i jej wykorzystania w cukiernictwie oraz pokazy baristów. Każdy mógł zaopatrzyć się w literaturę branżową, której nie brakowało na stoiskach. Grupa „reklamy” miała za zadanie „zrobić przegląd” firm, które się wystawiły i zebrać dane dotyczące tego w jaki sposób się reklamują. Również uczniowie mogli zwrócić uwagę na organizację całej imprezy. Było bardzo słodko, gdyż uczniowie mogli próbować wyrobów cukierniczych od różnych producentów.

Również w ramach targów cukierniczych odbył się konkurs na dekorację mazurka. Przeważały kolorowe mazurki z barwnikami i czekoladowe. Naszą szkołę reprezentowali: Patrycja Gryz z kl.2c i Kamil Małysz z kl.3b. Wykonali piękny tradycyjny mazurek w kształcie pisanki. Mazurek był połączony z blatów migdałowych i blatu kruchego na bazie masła, przełożony masą adwokatową, kajmakiem i konfiturą morelową, natomiast wierzch został obłożony marcepanem i ozdobiony bakaliami. Składniki były w większości ekologiczne lub naturalne. W pamięci zostaną na pewno słowa starszego pana, który podszedł do naszej drużyny, wylegitymował się, że jest mistrzem branży i powiedział, że mazurek jest wykonany po mistrzowsku – to na pewno dla Patrycji
i Kamila było budujące i pokrzepiające! Drużynę do konkursu przygotowała pani Joanna Gwizdała, która była również organizatorem wyjazdu.Serdecznie dziękujemy pani Beacie Grabarczyk za wsparcie podczas konkursu i opiekę nad uczniami

Zapraszamy na fotorelację z targów i konkursu.