Chrupiące bułeczki, pyszne rogaliki, tradycyjne chleby na zakwasie i inne gatunki pieczywa
– tego wszystkiego nauczysz się wybierając zawód piekarza w ZSTiO!

Jeżeli chcesz rozwijać swoje zainteresowania i pasje pod okiem wykwalifikowanej kadry oraz korzystać z pomocy nowoczesnego sprzętu potrzebnego w pracy piekarza skontaktuj się z nami, a my umożliwimy Ci zdobycie praktyki w jednej z wielu nowoczesnych piekarni wykorzystujących tradycyjne receptury.

Przyjdź, czekamy na Ciebie.

Na praktyce nauczysz się:

• przygotowywać surowce do produkcji piekarskiej
• przygotowywać ciasta na niektóre gatunki pieczywa
• formowania pieczywa półcukierniczego
• obsługiwać maszyny i urządzenia potrzebne piekarzowi
• kolejnych etapów przy wypiekaniu pieczywa

Przedmioty zawodowe:

• Technologie produkcji piekarskiej
• Technika w produkcji piekarskiej
• Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym
• Język obcy w produkcji piekarskiej
• Gospodarka magazynowa w zakładzie piekarskim w ramach praktyki zawodowej
• Procesy produkcji wyrobów piekarskich w ramach praktyki zawodowej

Po zdaniu egzaminu uzyskujesz tytuł czeladnika. Jeżeli chcesz kontynuować naukę, możesz uzyskać średnie wykształcenie w liceum dla dorosłych (2 lata) w naszej szkole.

Wybierając naszą szkołę będziesz odbywać praktykę w nowoczesnych piekarniach zachowujących tradycyjne receptury, uczestniczyć w międzynarodowych targach branżowych, umożliwimy Ci udział w ogólnopolskim konkursie na najlepszego ucznia w zawodzie piekarz organizowanym przez Izbę Rzemieślniczą oraz Małą i Średnią Przedsiębiorczość w Katowicach. Gwarantujemy dostęp do aktualnej literatury branżowej typu „Piekarstwo”, „Mistrz branży”.

Szkoła współpracuje z Izbą Rzemieślniczą w Bielsku – Białej, Cechem Rzemiosł Różnych w Cieszynie, Skoczowskim Towarzystwem Kupieckim oraz małymi firmami.

Jako piekarz możesz pracować:

• w piekarni
• na liniach produkcyjnych w dużych piekarniach przemysłowych

Na rynku pracy w kraju i za granicą poszukiwani są pracownicy z kwalifikacjami piekarza ze znajomością wytwarzania tradycyjnego pieczywa. Wynika to z coraz większej świadomości zdrowego odżywiania bez ulepszaczy i chemicznych dodatków.